2014年2月18日

Tableau のランチ






勤め先の近所にある”Tableau Bistro”はこじんまりとしたフレンチビストロ。
料理は本格的ながら、気取らずお洒落なお店。

カナダは基本的に田舎町なので、大きな都市でも洗練された粋な
レストランは少ないが、ここは自慢してお勧めできる♪

ランチの待ち合わせは11:30と早めだったから予約しなくても
さっと入れてラッキーと思いきや、12:00を過ぎた頃から満席状態で
びっくり。次回は予約した方が良さそう・・・。

Tableau Bar Bistro

ランチスペシャルのサンドイッチは、Prawn, Lobster, Vegetable & Cheese
をはさんでPanino風に焼いてある。
具を和えているドレッシングが絶妙なバランスで、素材の良さが引き立って
ものすごく美味しい。たかがサンドイッチなのに、ちゃんとしたレストランで
食べるとどうしてこうも味が違うのか?!
付け合せのFrench Friesでさえ美味しくって、お腹はもういっぱいなのに
手が止まらない状態。

お腹も気持ちも満たされて、素敵な時間が過ぎていった・・・。
またすぐ戻って来たくなるお気に入りの空間♪


2014年2月17日

幻のBirthday Cake
















今日は長男君のお誕生日♪ 14才になりました。
本当に大きくなったよね~、背も私より高いし
体もがっちりして靴なんてものすごく大きいし。

でもうちの長男君、ケーキが嫌い・・・
だから幼い頃からお誕生日パーティーというといつも困った、
どこからケーキを頼むのか??
なので良くアイスクリームケーキやカップケーキに
していましたが、唯一こちらのお店のケーキだけは
なぜか気に入って食べるのです。

sweet n chic

Sweet n Chic はムースケーキがご自慢のケーキ屋さんで
他のベーカリーでは味わえないケーキを作ってくれます。
ただ場所がCloverdaleという街にあるので遠いのが難点。
だからいつも長男のお誕生日の時だけ特別に注文、
今回はチョコレート・オレンジ・ムースケーキ!
ムース部分はほのかなオレンジの香りで甘すぎず
ふわっふわでとても美味しい♪

ただどうもこちらのお店、オーナーさんがリタイヤを考えて
いるという事で、もしかすると1ヶ月後には店を閉めてしまう
かもしれないと聞きびっくり!!

もしお店閉まっちゃったらこれからどうしよう・・・・・。
長男が大好きな"Sweet n Chic" どうかお店続けて欲しいです。

2014年2月12日

Pistachio & Cherry Biscotti
















連休中に少し時間があったので以前から焼いてみたいと
思っていたビスコッティを作ってみた♪

バレンタインが近いので、オリジナルレシピにココパウダーを
入れてチョコレート風味にアレンジ。


Vegetable Oil     1/2 Cup
Eggs                    3
Sugar                   1Cup
Salt                      1/4 Tsp
Vanilla Extract    1 Tbsp
All-purose Flour  3Cup
Coco powder       1/2 Cup
Baking Soda        1 Tbsp
Dried Sour Cherries   1Cup
Pistachio                     1Cup


私は硬くてカリカリのビスコッティが好きなのだが、
なかなか気に入ったレシピが見つからない・・・。
なぜかお家で焼くビスコッティは少し柔らかく、
クッキーぽくなってしまうので、今日は2度焼きの
時間を長めにし乾燥させてみた。

今回使ったDried Sour Cherryはスーパーで買った
安いものだけど、これがなかなか美味しくて
味を引き立ててくれました。

周りは結構カリカリで良い出来具合だけど
やっぱり中心がちょっと柔らかめ・・・。
レシピの配分なのか、焼き加減なのか!?
次回はまた違ったレシピで挑戦してみます。

2014年2月11日

生き返った思い出の石
















お友達の沙代子さんはマクラメやワイヤーアクセサリーを
作っている方。数ヶ月前に初めてお会いして作品を見た時
これだ!って思い、祖母の遺品として受け継いだ指輪の
リフォームをお願いしました。

どれも思い入れのある素敵な指輪だけど、やっぱりデザインが
どうしても私の生活には合わないのでリフォームしたい・・・と
ずっと思いながら、もでちゃんとしたリフォームはものすごく
高額で手が届かない。かと言ってずっと箱の中では
可愛そう・・・・・。

そんな時に沙代子さんに出会ったのです。


















今回は遺品の指輪3点のリフォームと新しくマクラメの
ネックレスを1点お願いしました。

それぞれ希望する素材とデザインのイメージをお伝えし
作業してもらいましたが、私は沙代子さんのセンスを
信頼していたので、佐代子さんが感じるままに作って
もらいたかったのです。

そして出来た作品がこれ♪
お忙しい時間の合間にこんな素敵な指輪にしてくださって
本当に感謝です。どちらも石の持っている雰囲気を
生かした作品で、石が生き返り深呼吸しているのが
わかります。

Sayokoさんのfacebook

先週祖母の命日でしたが、祖母もクラフトが大好きな人
でしたから、喜んでいると思います。
これからも佐代子さんの作品楽しみにしていますネ。

2014年2月9日

Moonpennies のランチ

















勤務先のすぐ近くにあるCare "Moonpennies"。
ごく普通のどこにでもあるようなカフェだけど
カフェにしてはメニューが豊富でゆっくりできる。

ランチにツナメルト+スープ(Lentil Soup)を注文。 
”ツナメルト”はマヨネーズ和えのツナにチーズを乗せ、
トーストしてチーズを溶かしたサンドイッチ。 

Whole Grainのバゲットがちょうど良い硬さで食べ
やすい♪ でもこのツナサンド、物凄いツナの量!!
ツナ缶ひと缶全部入れた?っていうような量で
お腹いっぱい、最後の方はちょっと無理やり食べ
切った。 

いつもはサイドにサラダをお願いするけれど
ここ数日は冷え込みが厳しく寒いのでスープに
してみた。

フードコートで落ち着きのないランチでもない、
レストランで食べる気分でもない・・・そんな時は
カフェランチが丁度良い。

2014年2月4日

フレンチカフェ "Faubourg"




















ダウンタウンのアートギャラリー横に出来た
"Faubourg" はお洒落なフレンチカフェ。
太陽の光がまぶしい金曜日の昼下がり、
ランチとお茶に出かけました。

Faubourg Cafe




パニーニのサンドイッチはどれも美味しそうだし、
それより何より、ペーストリーがどれも素晴らしく
お洒落でかなり迷います。

今日は野菜(バジル・トマト・サンドライトマト・チーズ)の
サンドイッチ、お紅茶、カヌレを注文。
店内は白を基調に明るいインテリア。
落ち着いてお茶やコーヒーが楽しめます。

焼きたてのパンもあって、私は大好きなBriocheを
買って帰りました。

この街には珍しい洗練されたフレンチカフェ
何度も足を運びたくなります♪